• свинско месо - 1 кг
• кокос - 150 г стърготини
• за маринатата
• куркума - 1 ч.л.
• сол - 2 щипки
• чесън - 2 скилидки
• индийско орехче - 1 ч.л.
• къри - 1 с.л.
• кокосово мляко - 400 мл
• джинджифил - 1 ч.л. на прах
• магданоз - 1 връзка
• кориандър - 1 ч.л.
• червен лук - 1 глава
• лимони - 1 бр.
• олио - 1 с.л.
• захар - 2 с.л.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Магданозът се реже на едро. Лимонът се изцежда. Кориандърът се запържва на сух тиган за 30 секунди. Слага се в хаванче и се счуква. Добавя се куркумата, кърито и индийското орехче. Долавят се лукът, чесънът и магданозът. Добавя се захарта, лимоновият сок и олиото, долива се кокосовото мляко и всичко се разбърква. Добавя се сол.

Месото се нарязва на парчета и се слага в съда с маринатата. Разбърква се и се оставя в хладилника за 4 часа. Парчетата месо се нанизват върху дървени шишчета, топнати във вода.

Кокосовите стърготини се изсипват в плоска чиния и шишчетата се овалват в тях. Пекат се на скара 15 минути, като няколко пъти се обръщат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински шишчета с кокосови стърготини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.