Нарежете филето на пържолки и ги начукайте с чукче за пържоли. Овкусете ги със сол, черен пипер и бял пипер. Оставете ги за около 15-20 минути, за да се овкусят.
Намажете пържолките с крема сирене, наредете морковчета и ги завийте на руло. Фиксирайте с клечки за зъби.
Наредете ги в тава с намазнено дъно, поръсете ги с червен пипер. Налейте виното и запечете в загрята фурна до готовност.