• свинско месо - 2 бр. свинки рибици (филета)
• черен пипер
• сол
• за маринатата
• червено вино -
• дафинов лист - 2 - 3 бр.
• канела - 1 - 2 пръчки
• карамфил - 4 - 5 цветчета
• кориандър - 1 с.л. сух
• черен пипер - 5 - 6 зърна
• за овалване
• кориандър - счукан
• карамфил - 5 - 6 цветчета
• канела на прах
• черен пипер
• сол

Овкусете свинските рибици със сол и черен пипер, покрийте ги с фолио и ги приберете ца 48 часа в хладилник.

Смесете червеното вино с останалите подправки и разбъркайте добре. Отцедете овкусеното месо от отделения сос и го прехвърлете при виното.

Сместа трябва да бъде в количество, достатъчно за да покрие напълно месото.Покрийте с капак или филои и приберете за 5-6 дни в хладилник. След това се приготвя марината от виното и подправките.

Така приготвеното месо се окачва на сухо и проветриво място и се оставя да се суши поне за седмица, най-добре 10 дни. Може да се консумира сурово или леко запечено на скара.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински рибици Лунтза е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.