• свински ребърца - 1.5 кг
• кисело зеле - 1 голяма зелка или 2 малки
• черен пипер - 1 к.л.
• кимион - 1 к.л.
• копър - 2 с.л. семена
• вода - 250 мл
• червен пипер - 1 с.л. с връх
• олио - 100 мл

Киселото зеле се измива, ако е много солено, и се нарязва на едро. Изсипва се в тенджера под налягане заедно с олиото, 1 супена лъжица семена копър и водата. Захлупва се и се вари около 40 минути след вдигането на парата.

През това време ребърцата се разделят, поръсват се с малко сол и черен пипер и се нареждат в леко намаслена тавичка. Запичат се във фурната за около 30 минути на 200 градуса.

След това киселото зеле се прехвърля в тавичката при ребърцата, добавя се червеният пипер, другата супена лъжица семена от копър, разбърква се всичко, като ребърцата се покриват със зелето, за да не изгорят, и се запича вече на намалена фурна на 180 градуса за 20 минути.

Сервира се горещо с чаша червено вино!

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински ребърца с кисело зеле на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.