• свинско месо - 1 кг пържоли от бут
• гъби - 500 г
• лук - 1 глава
• чушки - 2 червени или моркови по желание
• вино - 1 ч.ч. бяло или червено
• доматено пюре - 2 с.л.
• олио - 3 - 4 с.л.
• брашно - за овалване
• черен пипер
• сол

Нарежете бута на пържоли с дебелина около 1 см и съвсем леко ги начукайте. Овкусете със сол и черен пипер и оставете около 30 минути на хладно.

Оваляйте пържолите в брашно и запържете за кратко в силно сгорещено олио. Извадете ги и в същата мазнина запържете за 2-3 минути нарязаните на филийки лук, гъби и чушки/моркови.

В глинен съд подредете ред пържоли, покрийте отгоре с ред лук и гъби. Редувайте до изчерпване на продуктите. Залейте с виното с доматеното пюре, мазнината от пърженето и 1/2 ч.ч. вода и печете около 90-110 минути на около 170 градуса.

Поднесете свинските пържоли с гарнитура по избор!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински пържоли в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.