• свински пържоли - 2 бр. без кост
• галета - 1/2 ч.ч.
• брашно - 1/2 ч.ч.
• горчица - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• яйце - 2 бр. малки
• масло за дълбоко пържене
• за соса
• зелен лук - 1/2 вр.
• магданоз - 1/2 вр. нарязан
• зелени подправки - на вкус
• чесън - 2 скилидки нарязан
• зехтин
• сол - щипка
• черен пипер

Начуквате пържолите до желаната дебелина (за предпочитане тънка) от всяка страна.

Пригответе три чинии - eдна с брашно, втора с галета, трета с разбити яйца.

Потопете една по една свинските пържоли в брашното от всяка страна, прехвърлете я към чинийката с яйца (потапяне от всяка страна) и завършете с галета от всяка страна.

Запържете в горещото масло за около 7 минути от всяка страна (до златисто) и прехвърлете в абсорбираща хартия, когато са готови.

За соса е необходимо да сварите водата с малко сол. Добавете зеления лук, магданоз (без стъбла) и зелените подправки и оставете да къкри за около минута.

Незабавно се прехвърля в студена вода и се отцежда.

В чиния се поставя пържола и се полива с две-три супени лъжици от соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински пържоли със сос от билки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.