- свински пържоли - 4 бр.
- ябълки - 2 бр. сладко - кисели
- чесън - 1 скилидки
- чушки - 2 бр.
- босилек
- лимонов сок - 1 с.л.
- черен пипер
- сол
- зехтин
- лук - 2 глави
Овкусете пържолите със сол и черен пипер. Почистете лука и чесъна от люспите и нарежете на ситно. Почистете ябълките от сърцевината и корите и ги нарежете на кубчета. Поръсете с лимонов сок. Почистете чушките от семките и ги нарежете на лентички.
Загрейте 2 с.л. зехтин в подходящ тиган. Запържете до златисто пържолите от двете страни за 4-5 минути.
Готовите пържоли сложете в друг съд на топло и ги завийте с фолио, докато приготвите останалите продукти.
В тигана, в който сте пържили месото, сложете още 2-3 с.л. зехтин. Добавете чесъна и лука и запържете. Сложете чушките и ябълките и пържете около 3-4 мин при непрекъснато бъркане, като внимавате зеленчуците да не се препържат и омекнат много.
Накрая върнете отново пържолите в тигана и разбъркайте. Полейте със сока от пържолите. След около минута отстранете ястието от котлона. Поръсете с листенца босилек.
Поднесете пържолите върху канапе от зеленчуци и ябълки.