• свинско месо - 1 кг от бут
• брашно - 200 г
• яйца - 3 бр.
• брашно - 200 г за паниране, или галета
• сол - на вкус
• черен пипер
• мазнина - за пържене

Месото се нарязва на пържоли с дебелина около 1.5 см и се начукват с чукче за пържоли и от двете страни. Поръсват се със сол и черен пипер.

Приготвят се в три чинии брашно, разбити яйца и (брашно) галетата. Овалват се първо в брашно, после яйца и галетата.

Пържи се от двете страни на умерен огън, докато се получи червеникаво-златиста коричка.

Изваждат се върху домакинска хартия да се отцедят от излишната мазнина.

Не се слагат една върху друга, за да не омекнат.

Пържолите се сервират топли с гарнитура по избор, например пържени картофи и резен лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински пържоли по виенски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.