• свински пържоли - 4 бр.
• горчица - 2 с.л.
• лук - 2 глави
• чесън - 4 скилидки
• гъби - 300 г пресни
• бяло вино - 300 мл
• олио - малко за пържене
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
• магданоз - пресен за поръсване

Измийте пържолите и ги подсушете. Поръсете с черен пипер и сол на вкус и разтъркайте добре.

В тиган налейте 1 с.л. олио и запържете, докато се зачервят добре от двете страни. Налейте 200 мл вино и добавете горчицата.

Покрийте с капак и оставете да се задушават на бавен огън за около 30 минути. Извадете пържолите от тигана, налейте останало вино и добавете нарязаните на ивици лук и чесън, покрийте с капака и оставете да се задушат за кратко.

Прибавете нарязаните гъби, затворете капака и готвите така за около 15 минути. Поръсете ястието със сол и черен пипер на вкус, прибавете пържолите отгоре, поръсете ги с магданоз, покрийте с капака и оставете за около 5 минути да покъкрят заедно.

Сервирайте с гарнитура по избор и желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински пържоли по испански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.