• свински котлети - 4 бр. с ребро
• кисело зеле - 1 малка глава
• моркови - 1 - 2 бр.
• зехтин - 2 с.л.
• черен пипер
• сол
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• бяло вино - 1 чаша
• горчица - 1 с.л.
• червен пипер - 1 с.л.
• лют червен пипер - 1 ч.л.
• дафинов лист - 1. бр.
• карамфил - 3 - 5 зърна
• захар - 1 ч.л.

Загрейте зехтина в дълбок тиган на котлона.

Подправете котлетите със сол и черен пипер от двете страни. Запържете ги до златисто от всяка страна за кратко. Прехвърлете котлетите в чиния.

Намалете котлона. Обелете и нарежете морковите на едри парченца. Наситнете чесъна и лука и прибавете зеленчуците в тигана. Подправете със сол и черен пипер, сладък и лют червен пипер.

Задушете за кратко, докато зеленчуците поомекнат. Нарежете киселото зеле и го прибавете в тигана.

Пуснете в съда и дафиновите листа. Добавете две-три зърна карамфил. Налейте бялото виното и сипете горчицата.

Разбъркайте и гответе зелето на бавен огън до омекване за 15-20 минути.

Върнете котлетите в съда, похлупете и гответе за още 10-15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински котлети с кисело зеле и вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.