• свинска кайма - 250 г
• ориз - 50 г
• чубрица - 1/2 ч.л., сушена
• брашно - за овалване
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• сол - на вкус
• черен пипер - 7 - 8 бр. на зърна
• дафинов лист - 1 - 2 бр.
• олио - 2 - 3 с.л.
• вода - около 1500 мл
• Сос
• яйца - 2 бр.
• кисело мляко - 1/2 коф.
• лимони - 1/2 бр., сока
• брашно - 3 с.л.
• сол - 2 щипки
• Още
• черен пипер - за поръсване, смлян
• магданоз - за поръсване, пресен

Предварително измитият ориз се омесва заедно с каймата и чубрицата. Правят се топчета колкото орех и се овалват в брашно.

В кипящата вода се слагат черния пипер на зърна, дафинов лист, сол на вкус, блендираните лук и морков и олиото. След 2-3 минути се пускат топчетата кайма. Варят се на тих огън 30-40 минути.

За соса яйцата, киселото мляко, лимоновият сок и брашното се пасират до гладка смес.

Изсипва се в тенджера и се бърка с дървена лъжица непрекъснато като се добавя от бульона на кюфтетата. След което се прехвърля обратно в другата тенджера.

Разбърква се непрекъснато около 5 минути и се отстранява от котлона. Поръсва се със смлян черен пипер и прясно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински кюфтета с варена застройка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.