• свинско месо - 8 свински карета
• брашно - 3 с.л.
• масло - 1 с.л.
• зехтин - 1 с.л.
• вино - 1/2 ч.ч. сухо бяло
• сметана - 3/4 ч.ч.
• бульон - 1/2 ч.ч. зеленчуков
• горчица - 1/4 ч.ч.
• сол
• черен пипер

Загрейте маслото и зехтина в дълбок тиган и изпържете каретата, предварително оваляни със сол, черен пипер и брашно, от двете страни. Извадете ги и ги покрийте с алуминиево фолио в чиния.

В същия тиган добавете виното, намалете температурата и варете, докато виното се редуцира до 2 с.л. След това добавете сметаната, зеленчуковия бульон, горчицата и разбърквате соса за около 5 минути, докато се сгъсти.

Овкусете със сол и черен пипер. Поднесете свинските карета, поляни със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински каренца със сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.