• свински гърди - 1 кг без кост
• кимион - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• сол - 2 ч.л.
• кориандър - 1 ч.л.
• риган - 1 ч.л.
• чесън - 1 ч.л. сух
• черен пипер - 1 ч.л.
• зехтин - или олио за намазване на месото
• сланина - 1 малко парче за намазване на скарата

Месото се нарязва на тънки, дълги парчета. В купа се смесват сухите стрити и смлени подправки - кимионът, кориандърът, черният пипер, чесънът, риганът, червеният пипер и се добавя солта.

Всичко се разбърква хубаво и всяко парче месо се натрива със сместа от всички страни. Накрая се намазва със зехтин или олио и се оставя да преседи на хладно минимум един час.

Пече на предварително намазаната със парче сланина скара върху добре нагорещена жар, като се обръща и от двете страни.

Поднася се с подходяща сезонна салата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински гърди на жар е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.