• свински език - 1 кг
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр.
• целина - 1 - 2 стръка
• магданоз - 1 - 2 корени
• черен пипер - 10 зърна
• дафинов лист - 2 бр.
• магданоз - няколко клонки
• сол - 1 с.л
• шарена сол - за поръсване

Измиваме добре езика и го поставяме в тенджерата под налягане. Сипваме 2 литра вода и оставяме да заври.

Отваряме тенджерата, прецеждаме бульона и добавяме главите лука цели, корените магданоз, целината, дафиновия лист и черния пипер. Прибавяме и солта.

Затваряме тенджерата и слагаме отново на котлона на силен огън. След като започне да “съска”, намаляваме котлона и варим 40 минути. След като е готов го нарязваме на филийки.

Подреждаме в чиния поръсваме с шарената сол и поднасяме.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински език в тенджера под налягане е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.