• език - 800 г
• лук - 1/2 глава
• моркови - 1 бр.
• черен пипер
• масло - 100 г
• черен пипер - 1 ч.л.
• брашно - 1с.л.
• течна сметана - 400 мл
• сол
• магданоз - за поръсване

Почистете хубаво езика и го осолете. Поставете го в тенджера с вода, добавете моркова нарязан на парчета, лука и няколко зърна черен пипер.

Когато езикът се свари, го отделете, а бульона - прецедете. Обелете езиците и ги нарежете на парчета с дебелина един пръст.

В тиган на умерена температура поставете маслото. Когато се разтопи добавете лъжицата брашно и запържете.

Разделете с течната сметана и прецедения бульон. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да поври малко за да се сгъсти и отстранете от огъня.

Поднесете в чинии сметановия сос и върху него наредете парчетата нарязан език. Поръсете с нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински език със сметанов сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.