Свински домашен суджук
Необходими съставки
- свинско месо - 3 кг шарено
- свински черва
- сол - на вкус
- черен пипер
- кимион
- чубрица - сушена
Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на парчета в голям съд. Добавя се сол на вкус, кимион, черен пипер и ронена сушена чубрица, разбърква се добре да се смеси месото с подправките и оставяме да престои за една нощ на хладно.
На другия ден месото се мели с машинка на кайма.
Свинските черва се измиват и накисват във вода за 30 минути. Отцеждат се добре, с машинка се пълнят с приготвената смес, като на 25 см се усуква и връзва със здрав конец.
Нареждат се да се сушат на хладно и проветриво място. Нарязани на парчета са чудесно мезе с чаша домашно вино!
Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория -
Без категория
.
Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински домашен суджук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Гласувай за тази рецепта