• свински джолан - 1 бр.
• сланина - 150 - 200 г
• картофи - 1 кг (дребни)
• моркови - 3 бр.
• лук - 2 глави (големи)
• червени чушки - 2 бр.
• люти чушки - 2 - 3 бр. по желание
• сол
• червен пипер
• зехтин
• мед
• бяло вино

Джолана го мажа със смес от сол, червен пипер, зехтин и мед, и заливам обилно с бяло вино да се маринова - минимум за един час.

Мия зеленчуците и режа всичко на едро, картофите ги слагам цели, посолявам със сол, черен пипер и червен пипер, добавям стрък пресен розмарин, заливам със струйка зехтин и обърквам всичко.

Вадя джолана от маринатата и го слагам върху зеленчуците, режа сланината на по-дебели ленти и покривам джолана с нея, заливам с малко от виното - около 200 мл и пека на 160 градуса в режим вентилатор за 3. 5 часа.

На втория час може да проверите месото и да прецените дали иска още, лично на мен ми отнема минум 3 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински джолан със зеленчуци в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.