• джолан - 1 бр.
• картофи - 4 - 5 бр.
• праз - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• червени чушки - 1 бр.
• сушени сливи - 1 шепа
• домати - 1 к.ч. смлени
• чесън - 2 скилидки
• червено вино - 1 к.ч.
• бульон - 1 к.ч.
• олио
• сол
• пушен червен пипер - 1 к.л.
• бахар - 2 - 3 бр. зърна
• дафионов лист - 2 бр.
• подправки - микс за месо

Измийте джолана и го оваляйте в микса от подправки. Оставете го така за няколко часа.

Запечатайте го от двете страни в малко олио и го сварете за 15 минути в тенджера под налягане, като сложите вода, колкото да го покрие.

В гювеча нарежете всички зеленчуци. Поставете джолана в средата. Сложете подправките. Налейте виното и 1 кафена чашка бульон, в който сварихте джолана.

Затворете и печете в студена фурна на 250 градуса за 25 минути.

Намалете фурната на 190 градуса и печете джолана в гювеч още два часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински джолан с праз на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.