• джолан - 1.5 кг
• гъби - 200 г пресни печурки
• целина - 200 г
• моркови - 2 бр.
• картофи - 2 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 7 - 8 скилидки
• бяло вино - 500 мл
• доматено пюре - 1 пълна с.л.
• магданоз - 10 стръка пресен
• черен пипер - 10 - 15 зрънца
• бахар - 4 зърна
• олио - 4 - 5 с.л.
• сол

Джоланът се обезкостява и нарязва на хапки. Парчетата месо се осоляват много добре и се прехвърлят на дъното на глинен съд.

В парче тензух или марля слагаме зърната бахар и черен пипер и здраво го завързваме, след което го слагаме при месото.

Морковите са нарязват на колелца, а гъбите на едро, скилидките чесън си остават цели. Целината и лукът се нарязват на едро, а картофите на четвъртинки.

Доматеното пюре се разтваря в бялото вино и се добавя към останалите продукти. Налива се 1 ч.ч. студена вода, поръсва се с магданоз и се залива с олиото.

Гювечът се слага в студена фурна и се пече около 180-200 минути на 180 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо Печено Свинско . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински джолан с печурки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.