• картофи - 1.5 кг
• свински джолан - 1 голям свински с кост
• лук - 2 глави стар
• моркови - 2 бр.
• червено вино - 1 ч.ч.
• чесън - 3 скилидки
• сол
• черен пипер
• чубрица
• червен пипер
• масло - 1 с.л. за намазване на джолана

Картофите, морковите и лукът се почистват и нарязват на едри парчета. Поставят се на дъното на глинен съд и се поръсват със сол, черен пипер, чубрица и скилидки чесън.

Свинският джолан се намазва с разтопено масло, сол, черен и червен пипер и се поставя отгоре на картофите. Заливаме с 1 чаша червено вино и 1 чаша топла вода.

Отгоре се покрива с алуминиево фолио, затваря се с капака и се слага в студена фурна на най-долно ниво на умерен огън.

Печем гювеча около 2 часа и половина, като към края се сваля фолиото, капакът и се връща във фурната да се запече за хрупкава коричка

Поднасяме нарязано на порции с резен лимон и пресен магданоз !

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински джолан с картофи в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.