• свински джолан - 1 бр., 500 г
• моркови - 1 бр.
• вино - 100 мл, бяло
• магданоз
• черен пипер - на зърна
• дафинов лист
• кимион
• олио
• червен пипер
• чесън - 3 - 4 скилидки
• сол
• картофи - 200 г
• червен пипер
• черен пипер
• галета - 1 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• олио
• сол

Джоланът се измива, подсушава се, намазва се с олио, овкусява се със сол, кимион и червен пипер.

Поставя се в тавичка и се добавят виното и малко вода. Прибавят се морковът, магданозът, чесънът, зърната черен пипер и дафиновият лист.

Всичко се покрива с фолио и джоланът се пече 2 и 1/2 ч. в умерена до слаба фурна, докато костта започне лесно да се отделя от месото.

Картофите се нарязват на полумесеци.

Овкусяват се с подправките, овалват се в галета и брашно, поливат се с олио и се пекат на скара или тефлонов тиган до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински джолан с картофи на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.