• свински джолан - 5 бр.
• лук - 100 г
• моркови - 100 г
• целина - 50 г
• чесън - 4 - 5 скилидки
• бяло вино - 150 мл
• доматено пюре - 50 г
• брашно - 100 г
• олио - 80 мл
• дафинов лист - 1 - 2 бр.
• черен пипер - 7 - 8 зърна
• сол

Добре е преди да започнете да готвите да измиете месото. Измитите и подсушени джолани се подреждат в тава. Поръсват се със сол. При тях се добавят едро нарязаните зеленчуци. Слага се черният пипер на зърна и дафиновите листа.

Джоланите се заливат с бяло вино. Долива се вода, колкото да покрие джоланите. Съдът се похлупва и се слага за 180 минути в загрята на 170 градуса фурна.

Олиото се загрява и в него се запържва да златисто брашното. Добавя се доматеното пюре и при непрекъснато бъркане се разрежда с бульона от джоланите.

Джоланите се поднасят обилно залети със сос и гарнитура пържени картофи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински джолан на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.