• свински дроб - 1 кг.
• лук - 500 г
• моркови - 3 броя
• гъби - 350 г
• кисели краставички - 4 броя
• чушки - 3 броя зелени
• черен пипер - на вкус
• сол
• домати - 2 с.л. доматено пюре
• вино - 180 мл
• подправки - универсална, на око
• лимони - резени за гарниране

Дробът, осолен и поръсен с черен пипер се задушава в сгорещена мазнина. Гъбите и лука се нарязват, морковите се настъргват на едро и се прибавят към полуготовия черен дроб да се задушат. Малко след тях се прибавят и нарязаните чушки.

Разбърква се и се прибавя универсална подправка. Малко преди да ястието да е готово се добавят киселите краставички, нарязани на тънки ивички, виното и доматеното пюре. Разбърква се и се остава на котлона, докато течността леко се изпари. Поднесете с резен лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински черен дроб по селски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.