• свинско месо - 8 бр. бузи
• червено вино - 1 ч.ч.
• порт - 150 мл
• масло - 120 г
• лук - 2 глави, скълцани
• моркови - 2 бр. наситнен
• бульон - 150 мл телешки
• чоризо - 60 г
• черен пипер
• целина - 1 стрък
• за пюрето
• картофи - 3 бр.
• чесън - 5 скилидки
• прясно мляко - 50 мл
• масло - 100 г
• магданоз - няколко листенца

Свинските бузи се мариноват в алкохола за няколко часа. След което се отстраняват от него, но той не се изхвърля. Те се запържват леко в тиган с половината от маслото и се изваждат.

С другата част от мазнината се запържват морковите и лукът. Месото и зарзавата се слагат в тавичка. Поливат се със запазения алкохол и се поръсват с билките. Пекат се във фурната около час и половина на 160 градуса.

Междувременно обелените картофи се сваряват и намачкват. След което се смесват с останалите продукти за пюрето. В чиния сервирайте от пюрето, бузите и чоризо. По желание можете да добавите и пръжки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински бузи с чоризо и пюре е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.