• свински бъбреци - 6 бр.
• боб - 200 г
• нахут - 200 г
• чушки - 1 бр. голяма червена
• праз - 1 стрък
• яйца - 3бр
• кашкавал - 200 г
• червен пипер
• червено вино - 200 мл

Бъбреците се варят подсолени, като им се обира пяната на всеки 10 минути.

Вече сварени ги нарязваме в тефлонова тавичка, добавяме праза, който предварително сме задушили леко на котлона с малко сол и червен пипер. Прибавяме боба и нахута, също предварително сварени, чушката нарязана. Осоляваме, разбъркваме и заливаме с червено вино.

Чукваме яйцата отгоре и нарязваме или настъргваме кашкавала. Запичаме до готовност на яйцата и разтапяне на кашкавала. Готово!

Забележка: При варене бъбреците се сцепват по средата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински бъбреци в гювече е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.