• далак - 1 бр.
• бъбреци - 2 бр.
• черен дроб - 300 г
• олио - 1/2 ч.ч
• червен пипер - 1 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• чубрица - на вкус
• лук - 2 глави
• червено вино - 1 ч.ч.+100 мл
• сол
• оцет - 50 мл

Почистваме далака и черния дроб, след което ги измиваме под течаща вода. Сцепваме бъбреците на 2 по дължината - да се отвори вътрешността.

Накисваме в дълбок съд с вода, в която добавяме 50 мл оцет и 100 мл червено вино. Оставяме така за около 1 час. Вадим и измиваме.

Нарязваме на парчета, като внимателно отделяме тлъстините от тях. Така нарязваме черния дроб и далака. В тава поставяме нарязаните вече дреболии.

Върху тях прибавяме лука , които предварително сме обелили и нарязали на полумесец. Поръсваме с черния пипер, чубрицата, червения пипер и разбъркваме добре.

Изсипваме 1/2 ч.ч олио и 1 ч. ч. червено вино. Поставяме във фурната и печем до готовност, като от време на време разбъркваме.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински бъбреци, черен дроб и далак във фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.