• свинско шкембе - 500 г
• прясно мляко - 700 мл
• кисело мляко - 2 - 3 с.л
• яйца - 2 бр.
• черен пипер
• червен пипер
• червен пипер - лют
• брашно
• чесън
• оцет
• олио
• сол

Свинското шкембе почистваме много добре, нарязваме на парчета и накисваме в оцет и сода. Измиваме и го слагаме да се вари, а за по-бързо сваряване може да го сложим във тенджерата под налягане.

След сваряването го нарязваме на ситно.

Яйцата разбиваме с киселото и прясното мляко. В сгорещеното олио или масло запържваме брашното, към него при постоянно бъркане прибавяме млечната смес и бульона.

Отделно правим запръжка от олио и червен пипер. Овкусяваме със счукан чесън, оцет и лют червен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинска шкембе чорба с яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.