• свинска плешка - 1 кг
• лук - 5 - 6 глави
• патладжани - 1 бр.
• тиквички - 1 бр.
• моркови - 2 бр.
• домати - 2 бр.
• чушки - 1 бр. червена
• чушки - 1 бр. зелена
• доматена салца - 1 с.л.
• нишесте - 1 с.л.
• олио - 2 к.ч.
• чубрица - 1 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• сол
• соев сос - 2 с.л.

Нарязваме месото на малки парчета, измиваме ги и ги мариноваме за 1 час в соевия сос. Запечатваме месото в загрят тиган за кратко, за да запазим соковете му. Нарязваме на едро и запържваме лука.

Патладжана нарязваме и посоляваме, след 1 час го измиваме и слагаме да се пържи в тиган с олио. Добавяме тиквичките, нарязаните чушки и морковите. Пържим, като бъркаме десетина минути.

В глинен съд слагаме месото, изпържения лук и зеленчуците. Заливаме ги с настърганите домати и размитите в малко вода нишесте и доматена салца. Заливаме с чаша вода, посоляваме, поръсваме с чубрица, черен и червен пипер.

Разбъркваме и поставяме във фурната да се пече при 200 градуса, докато остане на мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинска плешка с рататуй е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.