• свинска плешка - 2 - 3 кг цяло парче
• олио - 3 с.л. растително масло
• дижонска горчица - 3 с.л.
• кимион - 1 ч.л. смлян
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• червен пипер - 1 ч.л.
• чесън - 4 скилидки
• вино - 1 ч.ч.
• лук - 2 глави кромид
• моркови - 2 бр.

Скилидките чесън се смачкват и нарязват на ситно. Прибавят се подправките, горчицата и 1 с.л. масло. Всичко се разбърква добре.

Свинската плешка се натрива обилно с получената смес. Престоява в хладилник завито 2 – 10 часа.

Поставя се в тава заедно с обелените глави лук и морковите, разрязани на две, и се залива с останалото масло. Слага се виното.

Завива се с алуминиево фолио и се пече 5 часа на 140 градуса.

Маха се фолиото, изваждат се лукът и морковите и се пече още 15-20 мин на 200 градуса, като се залива със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинска плешка, печена на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.