• свинско месо - 2 кг
• чесън - 4 скилидки
• сол - 1 ч.л.
• сол - едра
• червен пипер - 50 г
• чимен - 200 г семена

Първо измиваме месото, след това го подсушаваме и го оставяме да изсъхне в едра сол за 2-3 дни.

Приготвяме си сместа за мазане с чимена. Чименът се мели в кафемелачка и се оставя във вода, водата се сменя и пак се накисва във вода.

Трябва водата да се смени около 10 пъти. След това прибавяме червения пипер, солта и чесъна. Чесънът е смлян с преса.

След това мажем месото и го съхраняваме на проветриво място. Пастърмата е готова за консумация след около 7 дни.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинска пастърма с чимен е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.