• свински крачета - 4 броя
• свински уши - 4 броя
• свинска глава - 1 част
• черен пипер - няколко зърна
• чесън - 1 глава
• моркови - от туршия, може и чушки
• кисели краставички - от буркан
• сол
• червен пипер - 1/2 ч.л.

Сварете свинските крачета, уши и глава в тенджера под налягане с малко сол. Варете около 2 часа, докато месото се отдели от кокалите. Кокалите се отстраняват, а месото се реже на парченца.

Бульонът се прецежда и се слага да заври в друга тенджера заедно с месото. Щом кипне, се маха от котлона и се разбърква със счукания чесън, черен пипер, малко червен пипер и сол, ако е нужно.

Оставете пачата да се охлади. Във форми разпределете резени от моркови и кисели краставички, долейте бавно от пачата и оставете на студено да се желира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинска пача с туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.