• свинска глава - 1 бр.
• зеле - 1 бр. прясно
• сол - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• доматено пюре - 3 - 4 с.л.
• олио - 50 мл
• дафинов лист - 3 - 4 бр.
• люти чушки - по желание

Почистете и измийте свинската глава и я поставете в тенджера под налягане. Напълнете 1/3 от тенджерата с вода и сварете под налягане около 35-40 минути.

Зелката се почиства от външните листа и се отстранява кочанът. Нарязва се на тънко и се слага в дълбок. съд.

Нарязаното зеле се обърква с доматеното пюре, подправя се със сол и черен пипер и се разбърква хубаво.

В тенджера се поставя олиото и щом загрее се поставя овкусеното зеле да се запържи. След като намали обема си се разстила в тава и върху него се поставя сварената свинска глава.

На няколко места в зелето се забожда сушеният дафинов лист. Добавя се 1/2 ч.ч. вода. Пече на 200 градуса около 60 минути до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинска глава с канапе от прясно зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.