• лук - 1 глава + 1 връзка зелен
• ориз - 2 ч.ч.
• свински дроб - 2 и 1/2 ч.ч. свински черен дроб
• моркови - 1 брой
• червен пипер - 1 ч.л.
• чубрица
• магданоз
• черен пипер - на вкус
• масло - 150 г
• бульон - 4 ч.ч. или гореща вода
• за заливката
• яйца - 3 броя
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• брашно - 3 с.л.
• сол
• сода - 2 щипки

Предварително измийте свинския черен дроб, сварете го в подсолена вода, след което го нарежете на дребно.

Загрейте мазнината и задушете ситно скълцания лук и морков. Щом омекнат, добавете ориза и бъркайте, докато се запържи.

Сипете 2 и 1/2 ч.ч. нарязан дроб, объркайте и овкусете с червения пипер, чубрицата, магданоза.

Долейте горещия бульон (вода), разбъркайте и прехвърлете в тава. Сложете да се изпече до поемане на течността от ориза.

Разбийте яйцата с прясното и кисело мляко, малко сол, сода и брашното и полейте дроб сърмата. Върнете да се запече, докато поливът стегне.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинска дроб сарма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.