- кайма - 200 г смес предварително овкусена
- моркови - 2 бр.
- лук - 1 глава среден размер на четвъртини
- чушка - 1 бр. светло зелена, на филийки
- картофи - 3 бр. на кубчета
- мащерка - 1 ч.л.
- целина - 1/4 от малка глава на кубчета
- печурки - 2 бр. на кубчета
- фиде - 1 шепа от много тъничкото с яйца Капелини
- зеленчуков бульон - 2 кубчета
- зехтин - за готвене
- масло - за разкош
- сол
- черен пипер - смес, няколко щипки
- магданоз - 1/2 вр. наситнен
Картофите се почистват и нарязват на кубчета. Чушката се нарязва на филийки, морковите - на големи парчета, целината - на кубчета, гъбите - на кубчета, главата лук - на четвъртини.
В тенджера с вода и зехтин за готвене се поставят всички зеленчуци заедно с кубчетата бульон и зърна от микс на черен пипер. Оставят се за заврат на умерен котлон.
Каймата ми беше предварително овкусена, само я направих на топчета, които овалях в малко брашно.
След като е завряла водата, добавих топчетата, мащерката и се оставя на котлона, докато омекнат напълно зеленчуците. Малко преди да се свали супата от котлона, се добавя и фидето, да се сготви за няколко минути.
Добавя се бучка масло за аромат и се посипва с наситнен магданоз.
Това е непретенциозна супичка с топчета и зеленчуци, които са останали във фризера замразени.
Не правя застройка, защото ми е тежка през лятото, предпочитам я свежа и бистра.