• елда - 1 ч.
• домати - 2 - 3 бр.
• зелен лук - 1 стрък пресен или 1/2 глава кромид
• масло - 1 ч.л.
• магданоз
• сол - 1 щипка

Елдата (ако е кафява) се приготвя по специфичния за нея начин, за да се избегне неприятният аромат накрая: измива се добре, след което се подсушава и се запича леко в сух (! ) тиган - да замирише приятно, но не да се разпуква.

Вари се в подсолена вода в добре затворен съд в съотношение 3:1 около 15 мин. - първите 7-8 мин. на силен огън, 3-4 мин. - на среден, и последните 3-4 мин. - на слаб огън.

Сваля се от котлона, без да се маха капакът, и се оставя настрана, за да се задуши още 10 мин. След това се добавя маслото и се разбърква, докато се разтопи и поеме от вече сварената елда.

Добавят се Нарязаните на ситно домати, лук и магданоз.

Става много вкусно и с бяло сирене и лимон!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Салати с Домати . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свежа салата от елда и домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.