- бисквити - 300 г чаени
- масло - 180 г
- крема сирене - 500 г
- кондензирано мляко - 700 г
- течна сметана - 400 мл
- лимонов сок - 100 мл
- лимони - 1 бр. само кората
- желатин - 12 г
- лимони - 1 за украса
Смелете или намачкайте бисквитите на брашно. При тях изсипете разтопеното и топло масло. Объркайте всичко с лъжица и изсипете сместа във форма за торта. Притиснете я с лъжица и приберете формата в хладилник.
В дълбока купа разбийте крема сиренето и кондензираното мляко. Добавете сока от лимон, рендосаната на ситно кора и разбъркайте.В отделен съд разбийте сметаната. Постепенно я добавете към сместа, като разбърквате с шпатула.
Пригответе желатина по указание на опаковката, прибавете го към крема и разбъркайте. Аз предпочитам по-кремообразни кремове, но вие може да сложите по-голямо количество желатин. Извадете формата и по борда сложете тънки кръгчета лимон.
Изсипете крема във формата и приберете за една нощ в хладилник. На другия ден минете с нож между тортата и борда и я освободете от ринга.