- брашно - 500 г
- мая - 20 гр прясна
- вода - 180 мл топла
- прясно мляко - 180 мл топло + 2 с.л. за намазване
- мед - 1 с.л.
- сол - 1 с.л.
- захар - 1 ч.л.
- пудра захар - за поръсване
Маята разтворете в топличкото прясно мляко заедно с меда. Оставете да се активизира на топло за 15 минути.
В голям съд пресейте брашното, добавете солта, захарта, водата и втасалата мая. Постепенно замесете гладко и еластично тесто.
Оставете го в купата да втаса на топло, докато удвои обема си, покрито с прозрачно фолио.
Разделете готовото тесто на 12-14 топки. Всяка топка леко разточете на дълъг правоъгълник, като при нужда набрашнявате леко.
Разточените кори навийте във форма, наподобяваща роза.
Подреждайте ги в тава с хартия за печене на разстояние една от друга. Намажете питките с прясно мляко с помощта на четка.
Покрийте ги с кърпа и оставете да втасат отново на топло място за около 40 минути.
Пъхнете сватбените питки да се изпекат в предварително загряна на 180 градуса за около 20 минути или до готовност.
Още топли поръсете сватбените питки с пудра захар.