- прясно мляко - 400 мл
- яйца - 3 бр.
- кисело мляко - 3 с.л.
- мая - 42 г кубче
- захар - 3 с.л.
- сол - 1 с.л.
- олио - 5 с.л.
- брашно - 1 кг (100 г)
- масло - 50 г за намазване на корите
- сусам
Оставете продуктите на стайна температура и замесете хубаво гладко тесто. Оставете да втаса, след което разделете на 5 части и една малка топка за декорацията.
Разточете 5 обли кори, намажете ги с масло и подредете една върху друга, като последната не се маже.
Нарежете на 8 части, като центъра оставите цял, там ще оформите красив кръг от сърца.
Започвате оформянето, като хващате с пръсти едно листо и с остър нож цепвате по средата, промушвате отдолу нагоре и свивате отдолу. Другото листо разрязвате на 3 ленти и оплитате плитка. Редувате всички листа по този начин.
От малката топчица тесто разточете кора и изрежете сърца, тях подредете по средата, както се вижда от снимката, и по две сърца, които изобразяват пеперуди на четири от листата. Ако имате останало тесто разточете кора, намажете с масло, навийте на руло и нарежете на рулца.
С тях запълнете тавата, ако има нужда. Оставете да втаса, след което сложете предварително изрязани сватбени халки от солено тесто.
Намажете с жълтък и печете в загрята фурна. След изпичането на погачата я украсете с цветя от фондан или друг вид.