- кисело мляко - 250 г
- яйца - 1 бр.
- мая - 1/4 кубче
- сода - 1/2 ч.л.
- сол - 1 щипка
- вода - 1/3 ч.ч.
- олио - 1 с.л.
- брашно
- олио - за пържене
- мармалад
Развиваме яйцето в купа и към тях добавяме 1 щипка сол. После прибавяме и 1 с.л. олио. Разбъркваме сместа.
В топлата вода прибавяме маята и я разбъркваме. Трябва добре да се разтвори.
В киселото мляко слагаме содата и разбъркваме. Оставяме содата да шупне.
Добавяме киселото мляко със содата и разбъркваме. Постепенно прибавяме по малко от брашното, колкото поеме за меко тесто.
Прехвърляме тестото върху набрашнена маса и доомесваме. Оставяме тестото на страна за 30 минути да втаса. Полученото меко тесто го делим на малки топки.
В купичка си слагаме олио и си намазваме ръцете и оформяме с дърпане мекици.
Слагаме олио в тиган на котлона. В сгорещеното олио пържим мекиците от двете страни. Ядем ги с мармалад за закуска.
Рецептата е от кулинарен сайт.