- ориз - 500 г за суши
- оцет - 3 с.л. за суши
- сол - 1 - 2 ч.л. или на вкус
- захар - 2 ч.л. или на вкус
- рачешки рулца - 1 опаковка
- чушки - 1 бр. червена
- сьомга - 100 г
- краставици - 1/2
- кори нори - 1 пакет
Сварете ориза според указанията на опаковката - сложете го да се вари в посоченото количество вода, като преди това го измиете добре в няколко води. След като поеме водата, го снемете и го оставете под капак за 15-20 минути. След това объркайте с оцета, захарта и солта.
Оставете ориза да изстине напълно и нарежете през това време зеленчуците - чушката на тънки ленти заедно с краставицата. Сьомгата също може да нарежете на лентички.
На рогозка за суши сложете една кора Нори, навлажнявайте пръстите си и разпределете от ориза отгоре на равен пласт. В основата на листа подредете по малко сьомга, краставица и чушка и отгоре рачешки рулца по дължина. Завийте стегнато сушито и направете така и останалите кори с ориза.
Нарежете на кръгчета сушито и поднесете със соев сос и уасаби по желание.