• свинско бон филе - 1 бр.
• морска сол - 1 кг
• черен пипер - 15 г
• чубрица - 20 г
• чесън - няколко скилидки
• риган - по желание

Филето трябва да е подходящо, за да се оформи добре в краищата. Добре оформеното филе се осолява като солта трябва много добре да покрива месото. Така осоленото месо трябва да престои 48 часа в хладилник.

След като се извади от солта, филето трябва да се измие хубаво с чиста вода и да се отстранят ципи или други излишни неща по него.

Друга тънкост, на която трябва да се обърне внимание е, че месото трябва да се овкуси, още докато е мокро, за да полепнат добре подправките.

Могат да се използват различни видове овкусители, като филето най-добре се подправя с черен пипер, чубрица и риган. Освен тях добавяте и няколко скилидки счукан чесън.

Овкусеното филе се окачва да съхне на подходящо проветриво място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сушено свинско бон филе с риган е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.