• бон филе - 2 кг
• сол - 100 г едра
• оцет - 50 мл
• чесън - 5 скилидки
• чубрица - 2 с.л. ронена
• червен пипер - 3 с.л.
• кориандър - 1/4 с.л. смлян
• черен пипер - 1/2 с.л
• кимион - 1/4 с.л.
• сол - 1/2 с.л.

Филетата се поръсват с едра сол и се оставят 24 часа да престоят. На другия ден се измиват с разтвор от оцета и вода. Оставят се да се отцедят.

Скилидките чесън се начукват с малко сол и се мажат филетата. Всички подправки се смесват. Филетата се овалват в подправките много хубаво.

Пробиват се с игла и дебел конец и се оставят да се сушат на проветриво място.

Да Ви е вкуснa готовата пастърма!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сушено филе с много подправки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.