- масло - 1/3 ч.ч. краве
- захар - ½ ч.ч.
- бакпулвер - 2 бр.
- яйца - 2 бр.
- мед - ¼ ч.ч.
- брашно - 2 ¾ ч.ч.
- сусам - 1/3 ч.ч. леко запечен
- сусам - ¼ ч.ч. суров
- сол - 1 щ.
Маслото се разбива за кратко. Прибавете към полученото захарта, бакпулвера и солта. Добавете яйцата и меда, разбийте до получаване на гладка смес.
Примесете с миксера брашно, колкото поеме сместа, останалото добавете с дървена лъжица. Прибавете запечените сусамови семена.
Разделете тестото на две, с леко набрашнени ръце омесете всяка половина на руло.
Пръснете суровите сусамови семена върху лист целофан или пергаментова хартия и оваляйте двете рула. Сложете ги върху леко подмазана тава и ги сплескайте, докато станат дебели около 5 см.
Печете 15‐20 минути при 200°С, или докато печивото стане златисто кафяво. Оставете да изстине в тавата около 1 час. Пренесете го на дъска за рязане и нарежете диагонално на резени, дебели около 1 ½ см.
Наредете резените легнали в тавата и печете около 10 минути при 150°С. Обърнете ги и печете отново десетина минути или докато станат сухи.