• месо от сърна - 1 кг
• лук - 3 - 4 малки глави
• гъби - 200 г
• чесън - 1 глава
• картофи - 600 г
• моркови - 3 бр.
• чушки - 2 бр.
• сол
• черен пипер - на зърна
• чубрица
• червено вино - 1 ч.ч.
• червен пипер - 2 с.л

Месото от сърна се изкисва за няколко часа или цяло денонощие във вода с оцет и няколко листа дафинов лист. Изважда се, изцежда се и се нарязва на порции.

В глинен гювеч нареждаме обелените и нарязани картофи. Измиваме гъбите и морковите. Нарязваме ги и ги прибавяме в гювеча. Чесънът се обелва и се слага на цели скилидки.

Лукът се обелва и се нарязва на едро. Почистете чушките от семената , нарежете ги и ги добавете при картофите. Наредете отгоре месото и залейте с виното.

Добавете подправките на вкус. Залейте с вода. В загрята фурна на 180-190 градуса слагаме да се пече за 2-3 часа. Опитвайте, когато месото не се дърпа е готово.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сърна в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.