- кайма - 500 г или св. месо
- чушки - 10 - 12 бр. почистени средно големи (пипер)
- ориз - 1 ч.ч. голяма
- универсална подправка - 2 с.л. зеленчукова или пилешки бульон
- лук - 2 глави
- моркови - 1 - 2 бр.
- домати - 5 - 6 бр.
- червен пипер - 1 ½ с.л.
- чубрица
- чер пипер
- олио
- соев сос
- чесън - 1 - 2 скилидки или чесън на прах
- кисело мляко - 1 кофичка
- брашно - 1 - 2 с.л.
- яйца - 2 бр.
- сол - ако е необходимо
За плънката:
Запържете в олио нарязаните на ситно лук, моркови и зеленчуковата подправка. Запържете и каймата (докато се раздроби) или накълцано на дребносвинско месо. Добавете червения пипер (½ с.л.) и един настърган домат, ориза, чубрицата, черния пипер и соевия сос. Добавете вода в съотношение 1:3 ориз:вода. Варете при непрекъснато бъркане почти до готовност (не много гъсто кремообразно ризото).
За соса:
Покрийте дъното на тавата с настъргани пресни домати или от консерва, олио, 1 с.л червен пипер, сол (или пилешки бульон или зеленчукова подправка), чер пипер. Ако имам останала плънка, сипете и нея. Няколко скилидки нарязан чесън или чесън на прах. Напълнените чушки наредете в тава и залейте с вода (на 2/3 да са заляти). Печете в загрята фурна (250 °С) до готовност. Извадете и залейте със заливката. Върнете във фурната за 10 мин.
Пресечена заливка:
Размийте брашното с кисело мляко. Добавете яйцата и полейте готовите чушки.
Свеж магданоз за декорация.
Да Ви е сладко !