- яйца - 6 бр.
- захар - 1. 1/3 ч.ч.
- прясно мляко - 4 с.л.
- портокалов сок - 4 с.л.
- портокалова кора - от половин портокал
- захар - 1 бр. ванилена
- бакпулвер - 1 бр.
- грис - 1. 1/3 ч.ч.
- брашно - 1. 1/3 ч.ч.
- за сиропа
- захар - 3 ч.ч.
- вода - 2.5 ч.ч.
- масло - 125 г
- портокали - парче кора
- лимонов сок - 1 ч.л.
Разделяте яйцата на белтъци и жълтъци. С щипка сол разбивате белтъците на пухкав сняг. В купата с жълтъците добавяте захарта и разбивате на гъст крем.
Добавяте последователно прясното мляко, портокаловия сок, настърганите портокалови корички и ванилената захар.
Прибавяте предварително смесените грис и смесените брашно и бакпулвер. До тук всичко разбивате с миксер.
Прибавяте разбитите белтъци към сместа и с шпатула бавно и внимателно разбърквате докато двете смеси се обединят в пухкава смес.
Сипвате сместа в предварително намазана с меко масло правоъгълна тава. Печете на 170 градуса в предварително загрята фурна до готовност. Оставяте блата да се охлади.
Приготвяте си сиропа, като обединявате всички съставки за него.Варите, 5 минути след завирането му.
Заливате, с помощта на черпак равномерно с горещия сироп. Завивате тавата с фолио и така докато се охлади.
Поръсвате с кокосови стърготини.