- моркови - 200 г
- чушки - 200 г жълти
- броколи - 200 г
- магданоз - 4 стръка, пресен
- тиквички - 50 - 60 г млада, свежа
- манго - 150 г много меко (или праскова, или папая)
- орехи - 50 г
- тиквено семе - 20 г
- ленено семе - 1 - 2 с.л. леко счукано
- маково семе - 1 и 1/2 с.л.
- зехтин - 30 г
- лимони - 1 бр.
- горчица - 1 и 1/2 с.л.
- мед - 1 с.л.
- черен пипер - 2 щипки, млян
- сол - около 1 с.л. или на вкус
Подгответе си всички зеленчуци, като ги почистите и измиете добре.
Броколите накъсайте без твърдата част в основата и част от тях скълцайте, други от розичките оставете по-едри.
Чушката, тиквичките и морковите нарежете на едро, като и от тях една част може да наситните, идеята е да има различни по големина парченца.
Скълцайте магданоза, орехите и тиквеното семе и прибавете към зеленчуците. Ядките може и да са цели, все е хубаво.
Мангото може да се нареже на парченца към всичко останало или да пюрирате и добавите към дресинга.
За него разбъркайте зехтина със сока от един не много голям лимон, сол, черен пипер, лъжицата мед и горчицата - може да сложите както дижонска, така и в стар стил на зрънца.
Сипете дресинга към салатата заедно с маковото семе и счуканото ленено семе (ако зрънцата са цели не се усвояват от организма).
Разбъркайте добре и поднесете тази страшно вкусна и полезна детокс салата.
Храна за шампиони!
Добър апетит!