• телешко месо - 200 г (смляно)
• кисело мляко - 1/2 ч.ч.
• кашкавал - 100 г
• яйца - 2 бр.
• моркови - 2 бр.
• целина - 1/2 гл.
• лук - 1 гл.
• чушки - 2 бр.
• домати - 1 - 2 бр.
• грис - 1 1/2 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• олио - 3 с.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• магданоз - 1/2 вр.
• сол - на вкус

Сваряваме костите на месото във вода, за да получим телешки бульон.

Прецеждаме и посоляваме бульона, прибавяме мазнината и сваряваме в него нарязаните на кубчета моркови, лук и целина.

Приготвяме кайма от смляното месо, гриса, настъргания кашкавал, 1 яйце и черния пипер. Оформяме топчета, които овалваме в брашното и пускаме във врящата супа.

След 15-20 мин. прибавяме нарязаните на дребно чушки и домати.

Варим супата още 15 минути и я застройваме с разбитото яйце в киселото мляко.

Готовата супа поръсваме със смлян черен пипер и ситно накълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа топчета с телешко месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.