• кайма - 200 г телешка
• кимион - 1/2 ч.л. смлян
• сол
• черен пипер - на вкус
• бульон - 1 л. зеленчуков
• ориз - 2 с.л.
• мляко - 200 мл. кисело
• жълтъци - 1 бр.
• брашно - 1 с.л.
• кимион - 1/2 ч.л. смлян
• доматено пюре - 1 ч.л.
• за соса
• масло - 2 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• джоджен - 1 ч.л.
• сол

Омесете каймата с кимиона, черния пипер и сол на вкус. Направете малки топчета от каймата.

Сложете бульона да заври. Добавете ориза и топчетата. Варете на умерена температура за около 30 мин.

Разбийте киселото мляко с брашното, жълтъка, кимиона и доматеното пюре.

Към сместа добавете на тънка струйка един черпак от супата. Разбъркайте хубаво. Повторете. Сипете застройката на тънка струя във врящата супа топчета. Разбъркайте и гответе около 5-6 мин.

Направете соса, като загреете маслото в съд на котлона. Сипете червения пипер, джоджена и овкусете със сол. Запържете за около 1 мин.

Сервирайте супата топчета, като поръсите от соса.

Рецептата е адаптирана от http://www.menumag.bg

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Супа Топчета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа топчета с кисело мляко и джоджен е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.