• кайма - 600 г телешка
• галета - 4 с.л
• прясно мляко - 1/4 ч.ч
• яйца - 1 голямо
• сол - 1/2 ч.л
• черен пипер - 1/4 ч.л. смлян
• кимион - 1/2 ч.л.
• магданоз - 1/2 ч.ч.накълцан
• брашно - за овалване
• ориз - 1/2 ч.ч
• зехтин - 2 с.л
• лук - 2 ч.ч ситно накълцан
• чесън - 4 скилиди, скълцани
• дафинов лист - 2 листа
• бульон - 10 ч.ч. телешки, може и вода
• домати - 4 ч.ч консервирани, пасирани

Загрейте зехтина и сложете да се запържи 1 и 1/2 ч.ч. от лука и 1/2 от чесъна. След около 5 минути добавете бульона, доматите и дафиновите листа. Щом заври, похлупете и оставете да къкри за 20-тина минути.

През това време смесете каймата, галетата, яйцето, прясното мляко, останалия лук и чесън и овкусете със солта, черния пипер, кимиона и половината от магданоза. От каймата оформете топчета с големина на орех и ги оваляйте в брашно.

След това ги добавете заедно с ориза в супата. Намалете котлона, похлупете и оставете супата да ври до сваряване на ориза и топчетата - за около 20 минути. Махнете готовата супа от котлона и добавете останалия магданоз и сол и черен пипер на вкус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа топчета по мексикански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.